Cách làm món
Bún Chay Khô
Danh sách video
Dì Hai chia sẻ Bí Quyết làm Bún Gạo Xào Chay vừa ngon lại đẹp mắt
Cách làm Bún Khô Chay đơn giản tại nhà ngon lành
ẩm thực cách làm món bún khô chay.#phivântv
Cách làm bún chay khô thập cẩm- Co Lien Mien Trung
CÁCH LÀM BÚN CHAY KHÔ DỄ NẤU , DỄ ĂN
MÓN BÚN CHAY l Món ăn Chay thanh đạm học của Sư Cô by Hồng Thanh Food
Cách Làm BÚN GẠO XÀO CHAY Dai Ngon Rất Đơn Giản/Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Nguyên liệu
- - 1 lát Đậu phụ
- - 100 gram Nấm bào ngư
- - 100 gram Nấm tươi
- - 100 gram Phù trúc tươi
- - 200 gram Chả chay
- - Thơm (dứa)
- - Đậu phộng rang
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Ớt
- - Dầu ăn
- - Đường
- - Xì dầu
- - Hạt nêm chay
- - Giấm
- - Bún tươi
- - Rau sống các loại
- - Dưa leo
- - Chanh
- - Đu đủ xanh
- - Cà rốt
Các bước chế biến
- Rửa sạch đậu phụ, thái miếng dài vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều hai mặt. Gắp đậu phụ ra đĩa, để ráo dầu.
- Phù trúc tươi rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho một chút dầu ăn vào chảo, thêm phù trúc vào đảo sơ, nêm nếm một thìa hạt nêm chay cho vừa miệng.
- Nấm tươi và nấm bào ngư cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối loãng. Phi thơm hành boa rô, cho nấm vào xào, nêm một thìa xì dầu và hạt nêm chay. Thêm ớt băm nếu thích ăn cay.
- Sắp xếp đậu phụ chiên, nấm xào và chả chay (đã mua) ra đĩa.
- Phi thơm hành tím và boa rô với dầu ăn. Rang đậu phộng đến khi vàng thơm, xát bỏ vỏ, giã dập.
- Xay nhuyễn thơm (dứa). Trộn đều thơm xay với ớt tỏi băm, xì dầu, nước cốt chanh và đường để làm nước tương trộn bún.
- Gọt vỏ đu đủ và cà rốt, rửa sạch, bào sợi. Ngâm đu đủ và cà rốt với đường trong khoảng 15 phút. Pha hỗn hợp gồm giấm, nước và đường theo tỉ lệ, khuấy tan. Cho đu đủ và cà rốt đã ngâm vào hỗn hợp, trộn đều. Để khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.
- Cho bún vào tô, xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên gồm: đậu phụ chiên, nấm xào, chả chay, dưa chua. Rưới nước tương, rắc đậu phộng rang và hành phi thơm. Trộn đều và thưởng thức cùng rau sống, dưa chuột và tương ớt (nếu thích).
