Hạt kê um bí đỏ

Nguyên liệu

• - 100 g Bí đỏ
• - 50 g Hạt kê
• - ít Ngò

Các bước chế biến

1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch. Cắt bí thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
2. Chuẩn bị các loại gia vị gồm: Muối hồng Himalaya, hạt nêm từ bắp hoặc ngưu bàng, bột ớt, đường vàng hoặc mạch nha, nước tương tamari, và nước mắm chay.
3. Hạt kê ngâm nước khoảng 8 tiếng, sau đó đem đi hấp chín. Rưới phần gia vị đã chuẩn bị lên hạt kê đã hấp chín.
4. Cho hạt kê đã trộn gia vị vào nồi bí đỏ, đảo đều và um đến khi bí đỏ chín mềm là hoàn thành.
5. Múc món ăn ra bát, trang trí thêm bằng ngò rí và thưởng thức.