Cách làm món
Cháo kê
Danh sách video
68. Cách nấu Cháo Hạt Kê Đậu Đỏ Thực Dưỡng, bổ dưỡng và thơm ngon
HẠT KÊ NẤU CHÁO GÀ CÁCH NÀY DẺO THƠM NGON RẤT GIÀU DINH DƯỠNG.
Hướng Dẫn Nấu CHÁO ĐẬU XANH HẠT KÊ : Món Chay Thực Dưỡng Thơm Ngon, Đơn Giản
Cách nấu cháo bí đỏ hạt kê thơm ngon bổ dưỡng | Pumpkin Millet Porridge
Nguyên liệu
- - 1/3 chén hạt kê
- - 1 miếng rong biển kombu
- - 200 g bắp cải
- - 1 củ hành tây
- - boa rô
- - muối
- - miso
- - ngò
Các bước chế biến
- Đãi hạt kê thật sạch sạn, sau đó rửa kỹ bằng rây mắt nhỏ. Ngâm hạt kê trong nước sạch ít nhất 6 giờ, sau đó lọc bỏ nước và để ráo. Rong biển kombu lau sạch bằng khăn ẩm (không rửa để giữ lại lớp dưỡng chất tự nhiên), rồi ngâm trong nước sạch khoảng 15 phút. Sơ chế các nguyên liệu khác: cắt bắp cải và hành tây thành miếng vừa ăn, băm nhuyễn boa rô.
- Sau khi rong biển nở, cho cả rong biển và nước ngâm vào nồi, đun lửa vừa đến khi sôi lăn tăn. Hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 20 phút. Vớt rong biển ra, cắt sợi nhuyễn.
- Cho hạt kê vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ tùy theo độ đặc mong muốn. Đun nhỏ lửa và khuấy đều tay để tránh bị cháy dưới đáy nồi. Trong một chảo khác, làm nóng dầu ăn, phi thơm boa rô, sau đó cho hành tây và bắp cải vào xào sơ. Cho hỗn hợp rau xào vào nồi cháo kê, nêm nếm muối vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm, thường xuyên khuấy đều. Sau khoảng 15-20 phút, khi cháo đã đạt độ sánh mịn, tắt bếp. Thêm miso, rắc ngò và rong biển cắt sợi lên trên. Thưởng thức cháo khi còn nóng.
