Bò viên nước mắm tỏi

Nguyên liệu

• - Bò viên
• - Nước mắm
• - Mì chính
• - Hạt nêm
• - Đường
• - Hành tím
• - Tỏi
• - Nước

Các bước chế biến

1. Bò viên cắt làm đôi hoặc làm tư tùy theo kích cỡ để dễ thấm gia vị và nhanh chín.
2. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Việc này giúp dậy mùi thơm khi phi và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa vừa để hành tỏi không bị cháy.
4. Cho bò viên đã cắt nhỏ vào chảo, đảo đều để bò viên chín sơ và ngấm đều hương thơm của hành tỏi phi.
5. Thêm nước lọc, nước mắm, mì chính, hạt nêm và đường vào chảo. Lượng gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân. Đảo đều để gia vị tan và ngấm vào bò viên.
6. Đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút cho đến khi nước sốt sánh lại và bò viên ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.