Cách làm món
Chuối om ốc đậu
Danh sách video
Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Thịt Ba Chỉ Kiểu Miền Bắc Đơn Giản Mà Ngon
ỐC OM CHUỐI ĐẬU – Món ăn kinh điển của người Bắc Bộ | Cùng Cháu Vào Bếp
Ốc Om Chuối Đậu Ngon Cực Kỳ | HÀ COOKING
cách làm ốc nấu chuối đậu ngon nhất || Huong Foody
ỐC om CHUỐI ĐẬU| Có thể bạn chưa biết cách nấu NGON NHẤT? |MonngonHoGuom
ỐC OM CHUỐI ĐẬU - Chuẩn Bắc, thơm ngon đúng vị
Cách nấu món chuối đậu ốc ngon | BẾP VIỆT 24
Nguyên liệu
- - 1000 gram ốc đá (loại ốc nhỏ)
- - 200 gram thịt ba chỉ
- - 2 bìa đậu phụ
- - 7 quả chuối xanh (chuối tiêu)
- - Rau tía tô, lá lốt
- - 1 thìa mẻ
- - muối
- - nước mắm
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Luộc ốc, lấy phần ruột phía đầu. Phi thơm hành, cho ốc vào xào để khử mùi tanh.
- Gọt vỏ chuối, thái miếng vừa ăn, ngâm ngay vào nước muối loãng để tránh bị thâm.
- Đậu phụ thái miếng vuông, rán vàng đều các mặt. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, xào chín tới với chút gia vị.
- Chần sơ chuối qua nước sôi, sau đó xào cho đến khi chín tái. Cho ốc, thịt và đậu đã sơ chế vào nồi, đậy vung, om nhỏ lửa đến khi chuối chín mềm.
- Rửa sạch tía tô và lá lốt, thái chỉ.
- Khi chuối đã chín mềm, thêm tía tô và lá lốt vào, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp. Món ăn dùng nóng sẽ ngon hơn.
