Cách làm món
Gà xiên que
Danh sách video
Gà Xiên Nướng Kiểu Thái - DỄ LÀM - Đặc Biệt Thơm Ngon
Tập 7: Bí Quyết Làm Gà Nướng Xiên Que Cực Đơn Giản Và Nhanh Gọn
Ăn 24 Chiếc Gà Xiên Que Siêu Ngon!!! Cách làm Gà Xiên Que.
Thịt gà nướng xiên cây - toan trinh cook - chicken skewers
GÀ XIÊN NƯỚNG KIỂU HÀN QUỐC! 베트남사람이 만들어본 닭꼬치! - [GRILLED CHICKEN SKEWER]
Cách làm GÀ XIÊN CHIÊN Đậm Vị
Nguyên liệu
- - 1 kg thịt gà có da lọc xương (phần má đùi gà)
- - 5 muỗng canh Shoyu
- - 5 muỗng canh Mirin
- - 5 muỗng canh Ryorishu
- - 3 muỗng canh mật ong
- - ớt chuông xanh, đỏ
- - hành tây
- - que tre xiên thịt
- - rau mầm hoặc bắp cải bào
Các bước chế biến
- Ngâm que tre trong nước lạnh khoảng 15 phút để tránh bị cháy khi nướng. Rửa sạch thịt gà, thấm khô, cắt miếng vuông vừa ăn. Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt, cắt miếng vuông tương tự. Hành tây cắt múi cau lớn, sau đó cắt đôi.
- Xiên xen kẽ thịt gà, ớt chuông và hành tây vào que tre sao cho cân đối và đẹp mắt.
- Chuẩn bị sốt teriyaki: Cho shoyu, mirin, ryorishu và mật ong vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa đến khi sốt sánh lại.
- Áp chảo hoặc nướng xiên gà: Đặt xiên thịt lên chảo nóng có ít dầu hoặc vỉ nướng. Nướng hoặc áp chảo đến khi chín khoảng 80%, sau đó phết đều sốt teriyaki lên các mặt. Tiếp tục nướng hoặc áp chảo, lật đều để sốt thấm đều và không bị cháy. Trong quá trình nướng hoặc áp chảo, liên tục phết sốt để xiên thịt không bị khô.
- Trình bày: Bày xiên gà ra đĩa, ăn kèm với bắp cải bào hoặc rau mầm. Có thể dùng kèm mù tạt vàng, muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh tùy theo sở thích.
