Sườn nướng nguyên miếng

Nguyên liệu

• - 1 kg sườn non nguyên miếng
• - 0.5 củ hành tây
• - 1 mc tỏi băm
• - 1 mc gừng băm
• - 2 mc Miso
• - 3 mc Mirin
• - 2 mc Ryorishu
• - 3 mc Shoyu
• - 3 mc mật ong
• - 1 mc đường
• - 3 mc Chili bean sauce
• - 2 mc dầu mè

Các bước chế biến

1. Bóc vỏ tỏi và gừng, sau đó băm nhuyễn. Hành tây đem đi mài nhuyễn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị trong một âu lớn cho đến khi hòa quyện.
2. Sườn non rửa sạch và để ráo. Cho sườn vào âu gia vị, xoa bóp đều để gia vị thấm sâu. Ướp sườn trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm để sườn mềm và đậm đà hương vị hơn. Làm nóng lò nướng ở 200°C. Xếp sườn lên vỉ và nướng trong 15 phút. Lật mặt sườn, phết thêm lớp sốt ướp, hạ nhiệt độ xuống 180°C và nướng thêm 10 phút cho đến khi sườn chín vàng đều.
3. Sườn nướng đã hoàn thành. Trình bày sườn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng, rau thơm và dưa chuột để tăng thêm hương vị.