Cách làm món
Cua hấp sả
Danh sách video
CUA HẤP SẢ - CÁCH LÀM CUA HẤP SẢ màu cua đẹp thịt cua ngọt ngon - món ngon dễ làm
cách làm CUA HẤP SẢ GỪNG món ngon bổ dưỡng - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Cách làm món CUA hấp Sả _Ngọt _Thơm_ màu vàng cam đẹp mắt
Cách làm món cua hấp sá xị thơm ngon tuyệt vời | hieuvlogs
Nguyên liệu
- - Cua tươi
- - Sả cây
- - Ớt tươi
- - 3 muỗng Đường
- - 1 muỗng Muối Tây Ninh
- - 2 muỗng Nước mắm ngon
- - Chanh tươi
- - Tỏi
- - Tắc
Các bước chế biến
- Sả cây đập dập, lót một phần dưới đáy nồi hấp và một phần trên vỉ hấp. Thêm vài lát ớt tươi lên trên lớp sả ở vỉ hấp.
- Để cua không bị rụng càng trong quá trình hấp, có thể cho cua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-10 phút trước khi hấp để cua tạm thời bất động.
- Xếp cua lên vỉ hấp đã có sả và ớt. Đổ nước vào nồi, đậy nắp và hấp cua đến khi chín hoàn toàn. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước cua, thường khoảng 15-20 phút.
- Trong khi chờ cua chín, chuẩn bị nước chấm. Pha 3 muỗng đường, 1 muỗng muối Tây Ninh, 2 muỗng nước mắm ngon. Vắt thêm nước cốt chanh tươi tùy theo khẩu vị chua mong muốn. Thêm tỏi băm và ớt băm nhỏ để tăng thêm hương vị.
- Cắt vài lát tắc mỏng cho vào nước chấm để dậy mùi thơm.
