Cà Tím Chiên Tỏi Ớt

Nguyên liệu

• - Cà tím
• - Tỏi
• - Ớt sừng không cay
• - Nước tương
• - Dầu hào

Các bước chế biến

1. Cà tím rửa sạch, cắt xéo thành các miếng vừa ăn để tăng tính thẩm mỹ. Chiên cà tím trong dầu nóng đến khi vàng đều.
2. Trong chảo khác, phi thơm tỏi băm. Thêm ớt băm vào đảo đều đến khi ớt ra màu đỏ đẹp mắt. Cho dầu hào và nước tương vào, điều chỉnh lượng vừa đủ để tạo hỗn hợp sốt sệt, có vị mặn ngọt hài hòa.
3. Cho cà tím đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để cà tím thấm đều hỗn hợp tỏi ớt. Nhanh tay gắp ra và thưởng thức.