Bánh sữa nướng

Nguyên liệu

• - 3 lòng đỏ trứng gà
• - 500 ml sữa tươi có đường
• - 50 gr bột bắp
• - 3 miếng phô mai lát

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, kết hợp lòng đỏ trứng gà và sữa tươi có đường. Rây mịn bột bắp vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục.
2. Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm phô mai lát. Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ, khuấy liên tục để phô mai tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn màng, sánh đặc lại.
3. Đổ hỗn hợp đã nấu vào khuôn. Để nguội hoàn toàn rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3 giờ để bánh đông lại.
4. Sau khi bánh đã đông, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành 8 phần đều nhau. Phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên khắp bề mặt bánh để tạo màu vàng đẹp mắt khi nướng.
5. Lót một tấm giấy nến vào nồi chiên không dầu. Đặt bánh đã phết trứng vào nồi. Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.