Cách làm món
Khổ Qua Nhồi Chả Cá
Danh sách video
Cách làm khổ qua nhồi chả cá | Món ăn quê
canh khổ qua nhồi chả cá thát lát
Cách Nấu Canh Khổ Qua Chả Cá Ngon Nhất Mà Mình Từng Nấu Nhìn Là Muốn Ăn Ngay
Cách Làm Canh Khổ Qua Nhồi Chả Cá không bị đắng#BếpBibo
CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT CÁ THÁC LÁC THƠM DAI ĐẬM VỊ MIỀN NAM - CKK
CÁCH NẤU NỒI CANH KHỔ QUA VỚI CHẢ CÁ THÁC LÁC GIÒN, NGỌT, NGON, KHÔNG ĐẮNG
🌀Chia sẻ bí quyết/CANH KHỔ QUA NẤU VỚI CÁ THÁC LÁC không đắng chả cá giòn sần sật thơm ngon đậm vị
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Chả Cá Thác Lác
CHẢ CÁ THÁC LÁC DỒN KHỔ QUA (chia sẻ cách làm khổ qua không đắng trẻ con vẫn dùng được ) ĂN LÀ GHIỀN
Nguyên liệu
- - 150 g Chả cá
- - 1 kg Khổ qua
- - 50 g Nấm mèo
- - 50 g Hành lá
- - 50 g Ngò rí
- - 10 g Củ cải muối
- - Đường
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Tiêu
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Chuẩn bị phần nhân: Cho chả cá vào tô, thêm hạt nêm, muối, tiêu và hành lá thái nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào tô chả cá. Trộn đều tất cả nguyên liệu.
- Sơ chế khổ qua: Khổ qua rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều ngang hoặc chiều dọc, bỏ ruột và nạo sạch phần màng trắng bên trong để giảm bớt vị đắng. Để khổ qua thật ráo nước.
- Nhồi nhân: Nhồi hỗn hợp chả cá vào bên trong trái khổ qua, ấn chặt để phần nhân không bị rơi ra khi nấu.
- Nấu canh: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi, hành tím băm và gốc ngò rí. Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm củ cải muối để tạo vị ngọt thanh tự nhiên. Đun sôi nước.
- Cho khổ qua đã nhồi vào nồi, đun với lửa nhỏ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (muối, đường, hạt nêm).
- Khi khổ qua chín mềm (dùng đũa xiên qua dễ dàng), tắt bếp. Rắc thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ và một ít tiêu xay lên trên. Múc canh ra bát và thưởng thức.
