Cách làm món
Sườn Kho Chua Ngọt
Danh sách video
Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon TUYỆT ĐẸP | Sweet and sour Ribs recipes
✅ Nấu S.ườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Nhưng Phải Biết Cách Mới Ngon | Hồn Việt Food
CÁCH LÀM SƯỜN XÀO CHUA NGỌT NGON CHUẨN: ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc | Bếp Của Mẹ
✅Muốn Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Nhất Phải Đúng Cách | Hồn Việt Food
Cách làm sườn non xào chua ngọt trẻ con rất là thích
Nguyên liệu
- - 300 gr Sườn non
- - Dứa
- - Ớt chuông đỏ
- - Ớt chuông xanh
- - Nước tương
- - Ớt
- - Tỏi
- - Đường
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ khoảng 1 phút sau khi nước sôi để loại bỏ tạp chất. Vớt sườn ra, rửa lại bằng nước sạch.
- Dứa và ớt chuông rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Lượng dứa và ớt chuông có thể điều chỉnh tùy theo sở thích cá nhân.
- Giã tỏi và ớt. Pha nước tương cùng tỏi, ớt giã, đường và nước mắm (tùy khẩu vị) thành hỗn hợp nước kho.
- Cho sườn, dứa, ớt chuông và hỗn hợp nước kho vào nồi. Đảo đều và thêm nước lọc (hoặc nước dừa) sao cho xâm xấp mặt sườn. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, kho liu riu cho đến khi sườn mềm và nước kho sánh lại. Trong quá trình kho, có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi nước kho đã sánh lại và sườn có màu vàng đẹp mắt, tắt bếp. Món sườn kho chua ngọt nên có vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi dứa và ớt chuông, thịt sườn mềm và thấm gia vị.
