Cách làm món
Bánh tráng gạo lứt cuốn tôm thịt
Danh sách video
Cách làm gỏi cuốn - Làm gỏi cuốn tôm thịt, cuốn bằng bánh tráng gạo lức - Cuộc sống Mỹ - Trinh Le.
Làm Bánh Ướt Bánh Tráng từ Gạo Lứt bằng Chảo Chống Dính - Homemade Rice Papers, Rice rolls
Nguyên liệu
- - 100 g bún khô
- - bánh tráng gạo lứt
- - 200 gram thịt nạc dăm
- - 15 con tôm sú
- - rau xà lách
- - rau mùi
- - rau bạc hà
- - giá đỗ
- - cà rốt
Các bước chế biến
- Luộc thịt nạc dăm đến khi chín hoàn toàn. Vớt ra, để nguội bớt rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn.
- Hấp tôm sú với sả đến khi chín đỏ. Bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng tôm, sau đó thái dọc thân làm đôi để khi cuốn được đẹp mắt hơn.
- Rửa sạch các loại rau sống như xà lách, rau thơm, bạc hà và giá đỗ. Để ráo nước.
- Gọt vỏ cà rốt và bào thành sợi mỏng.
- Nhúng bánh tráng gạo lứt vào nước ấm cho mềm. Trải bánh tráng ra, xếp lần lượt xà lách, rau thơm, bún, thịt, cà rốt, giá đỗ. Cuộn một vòng, sau đó xếp hai nửa con tôm lên trên và cuộn tròn lại cho đến hết.
- Lặp lại quy trình cuốn bánh tráng cho đến khi hết nguyên liệu.
- Pha nước chấm: Hòa tan đường và mắm với một ít nước sôi để nguội. Thêm tỏi băm, nước cốt chanh và ớt băm tùy theo khẩu vị.
