Cách làm món
Vịt xào tỏi
Danh sách video
Công Thức Vịt Cháy Tỏi Ngon Cực Kỳ | HÀ COOKING
Cách làm VỊT CHÁY TỎI thơm ngon lạ miệng ngon hết chỗ chê | Bếp Của Vợ
Cách Làm Vịt Cháy Tỏi Chia Sẻ Từ Chủ Quán 21 Năm Phố Cổ Hà Nội #vitchaytoi
Bí quyết làm món vịt xiêm cháy tỏi thơm ngon mà vịt không bị cháy
Nguyên liệu
- - 0.5 con vịt
- - 2 củ tỏi
- - dầu hào
- - nước mắm
- - muối
- - lá móc mật (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Sơ chế vịt bằng cách chặt thành các miếng vừa ăn.
- Tỏi đập dập. Ướp vịt đã chặt với tỏi đập dập, một thìa dầu hào, nước mắm, muối và mì chính. Trộn đều và ướp trong khoảng 10-15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Cho vịt đã ướp vào chảo, xào trên lửa vừa (không cần thêm mỡ). Đảo đều đến khi thịt vịt tái đều các mặt. Thêm một chút nước vào chảo, đậy vung và đun lửa lớn đến khi nước cạn. Lặp lại bước thêm nước và đun cạn một lần nữa. Khi thịt vịt săn lại, nếu sử dụng lá móc mật, hãy thêm vào chảo khi nước gần cạn ở lần thêm nước thứ hai. Đảo đều cho đến khi thịt săn lại hoàn toàn.
