Cách làm món
Thịt chim nướng lá mắc mật
Danh sách video
Cách làm chim cút quay móc mật Ẩm thực Youtube
CHIM CÚT QUAY LÁ MÁC MẬT người tày lạng sơn I Thai Lạng Sơn
Chim cút quay lá mắc mật | AnhPhuong channel | Ẩm thực đường phố Việt Nam
Nguyên liệu
- - Thịt chim
- - Lá mắc mật
- - Nước mắm
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt chim, rửa sạch và để ráo. Lá mắc mật rửa sạch, xay nhuyễn cùng một chút nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Ướp thịt chim với lá mắc mật xay, nước mắm, muối, đường và bột ngọt. Trộn đều và ướp trong khoảng 3-4 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút. Quết một lớp dầu ăn mỏng lên thịt chim đã ướp, sau đó xếp vào nồi chiên không dầu. Nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi thịt chín vàng đều. Trong quá trình nướng, có thể trở mặt thịt để đảm bảo chín đều và không bị cháy.
