Trứng Rối

Nguyên liệu

• - 5 quả trứng gà
• - hạt nêm
• - nước mắm
• - tiêu xay
• - dầu ăn
• - 0.5 quả cà chua
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Cà chua và hành lá rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
2. Đập trứng gà vào tô lớn.
3. Nêm hạt nêm và tiêu xay vào tô trứng. Thêm cà chua và hành lá đã thái. Đánh tan đều hỗn hợp.
4. Đun nóng chảo trên bếp với lửa vừa. Cho một lượng dầu ăn vừa đủ để tráng đều mặt chảo.
5. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo.
6. Sử dụng đũa hoặc spatula khuấy đều trứng liên tục để trứng chín đều và tơi ra. Điều chỉnh lửa nhỏ nếu cần thiết để tránh trứng bị cháy.
7. Khi trứng đã chín tới, tắt bếp và cho trứng ra đĩa. Nêm thêm một ít nước mắm nếu cần.
8. Thưởng thức trứng rối nóng hổi cùng cơm trắng.