Đậu rồng xào tỏi

Nguyên liệu

• - 300 gram đậu rồng
• - 2 tép tỏi băm nhỏ
• - mì chính
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Đậu rồng sau khi mua về, loại bỏ phần cuống già, rửa sạch dưới vòi nước chảy và để ráo hoàn toàn. Tiếp theo, thái đậu rồng thành các khúc vừa ăn, có độ dài khoảng 3-4 cm.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu đạt đến nhiệt độ thích hợp, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi có màu vàng nhạt. Lưu ý đảo đều tay để tỏi không bị cháy.
3. Cho đậu rồng đã sơ chế vào chảo, đảo nhanh tay và đều để đậu rồng chín đều. Nêm nếm gia vị (mì chính, hạt nêm) cho vừa khẩu vị. Xào đậu rồng đến khi đạt độ chín mong muốn, thường là khoảng 3-5 phút.
4. Tắt bếp và bày đậu rồng xào tỏi ra đĩa. Món ăn nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.