Thịt heo một nắng chiên giòn

Nguyên liệu

• - 500 g thịt ba chỉ rút sườn
• - 1 muỗng cafe muối
• - 1/2 muỗng cafe tiêu
• - 1/2 muỗng cafe bột ngọt
• - 2 muỗng cafe đầu hành băm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt heo ba chỉ rút sườn. Trong một bát nhỏ, trộn đều muối, tiêu, bột ngọt và đầu hành băm. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp miếng thịt, trừ phần da.
2. Móc hoặc treo thịt đã ướp ra phơi dưới nắng gắt khoảng 6 tiếng để thịt se lại. Sau khi phơi, chiên vàng đều các mặt của miếng thịt. Riêng phần da nên chiên sau cùng để da được giòn.
3. Cắt thịt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng cơm nóng.