Nước Mận Tím

Nguyên liệu

• - 1200 gr mận đã gọt vỏ
• - 500 gr đường nâu

Các bước chế biến

1. Mận sau khi rửa sạch, gọt vỏ và bổ thành miếng vừa ăn.
2. Trộn đều mận đã sơ chế với đường nâu, ướp trong khoảng 30 phút để đường tan và ngấm vào mận. Sau đó, cho hỗn hợp mận và đường vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Khi đường sôi, vớt hết miếng mận ra, tiếp tục đun phần nước đường cho đến khi sánh lại thành siro. Cuối cùng, cho mận đã vớt vào lại nồi siro, đảo nhẹ cho mận ngấm đều. Để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong lọ kín, cất trong tủ lạnh để dùng dần. Thành phẩm có thể dùng pha nước giải khát hoặc làm mứt trang trí bánh.