Gỏi Xoài Sườn Non Chay

Nguyên liệu

• - 0.5 quả xoài Đài Loan
• - đường
• - rau mùi (ngò gai, rau răm, rau thơm)
• - 2 quả hạnh (quất, tắc)
• - sườn non chay (dạng sợi)

Các bước chế biến

1. Xoài gọt vỏ, bào sợi mỏng, để riêng.
2. Trong một bát lớn, trộn xoài bào sợi với đường và vắt lấy nước cốt từ 2 quả hạnh. Trộn đều cho đường tan và xoài ngấm gia vị. Thêm các loại rau thơm đã thái nhỏ vào trộn đều.
3. Sườn non chay chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
4. Bày gỏi xoài ra đĩa, xếp sườn non chay chiên giòn lên trên. Trang trí thêm ớt nếu thích ăn cay. Thưởng thức ngay.