Cách làm món
Gỏi Bạch Tuộc
Danh sách video
GỎI BẠCH TUỘC CHUA NGỌT làm theo cách này chinh phục những ai sành ăn nhất bạn đã thử chưa?
Bí Quyết Làm Gỏi Bạch Tuộc
Cách làm GỎI BẠCH TUỘC Đổi món dịp cuối tuần hoặc làm mồi nhậu cực ngon |Nhamtran FV
Gỏi Bạch Tuộc Xoài Xanh - Cách pha nước trộn gỏi đơn giản mà cực ngon|| ÂTTG
BẠCH TUỘC TRỘN CÓC NON - ngon mất hết lý trí - HANG CAN COOK
Nguyên liệu
- - Xoài xanh
- - Bạch tuộc tươi
- - Sả
- - Gừng
- - 2 mcf Muối Tây Ninh
- - 3 mc Đường
- - 7 mc Nước lọc
- - 1 mc Nước mắm ngon
- - Tắc (Quất)
- - Ớt tươi
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Sả bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch và băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Đun sôi một nồi nước với vài lát gừng. Cho bạch tuộc vào luộc chín tới (không luộc quá lâu để tránh bạch tuộc bị dai). Vớt bạch tuộc ra, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.
- Pha nước sốt trộn gỏi: Cho muối Tây Ninh, đường, nước mắm, nước lọc, nước cốt tắc (vắt từ 2-3 quả tắc), tỏi băm và ớt băm (tùy khẩu vị) vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cho bạch tuộc, xoài, sả băm vào tô lớn. Rưới đều nước sốt lên trên, trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm rau thơm (nếu thích) và thưởng thức ngay. Món gỏi bạch tuộc ngon nhất khi còn tươi và các nguyên liệu giữ được độ giòn.
