Cách làm món
Bắp Giò Hầm Măng Khô
Danh sách video
Cách làm CHÂN GIÒ HẦM MĂNG mềm ngon cho ngày Tết
GIÒ KHO MĂNG thơm giòn ngọt thịt mềm tan thấm vị đậm đà vô cùng hao cơm đơn giản dễ nấu |Nhamtran FV
Cách Làm Giò Heo Hon Măng | Món Ăn Cơm By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
CANH MĂNG KHÔ & MÓNG GIÒ
Hướng dẫn nấu canh măng khô móng giò | Vào bếp cùng Bếp Nhà
CANH CHÂN GIÒ HẦM MĂNG KHÔ|| Món canh đậm hương vị ngày tết cổ truyền || By Cooking DT
Nguyên liệu
- - Chân giò
- - Măng khô
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt, tiêu,...)
Các bước chế biến
- Măng khô rửa thật sạch, ngâm nước cho mềm. Luộc măng khoảng 2-3 lần, mỗi lần luộc đều xả lại với nước lạnh để loại bỏ hết chất vàng và vị đắng. Sau khi luộc xong, xé măng thành sợi nhỏ vừa ăn, để ráo.
- Chân giò rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Ướp chân giò với hành tím băm, tiêu, và một chút bột nêm. Ướp trong khoảng 15-20 phút.
- Cho chân giò đã ướp vào nồi áp suất, đổ nước xâm xấp mặt thịt. Hầm đến khi chân giò mềm nhưng không bị nát. Vớt chân giò ra, giữ lại phần nước hầm.
- Cho măng khô đã sơ chế vào nồi nước hầm chân giò. Nấu trên lửa nhỏ để măng ra hết mùi thơm đặc trưng. Thêm chân giò đã hầm vào nồi, đun liu riu cho đến khi măng và chân giò ngấm đều gia vị.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với nước mắm, bột ngọt, và một chút tiêu. Thêm hành lá thái nhỏ vào nồi trước khi tắt bếp.
- Múc bắp giò hầm măng khô ra tô, trang trí với ngò rí. Món này dùng nóng rất ngon.
