Cách làm món
Bánh Canh Mực
Danh sách video
Bánh canh tôm mực nấm rơm | Đôi Mèo Nấu Ăn
Bếp Nhà Thanh | Bánh Canh Tôm Mực Cho Ngày Chán Cơm
Nước lèo bánh canh tôm mực nấm rơm nhanh chóng dễ nấu
Bánh canh mực
Bánh canh mực dễ làm ăn ngon
ẨM THỰC II BÁNH CANH TÔM MỰC VỪA MỚI RA LÒ EM MỜI HẾT CẢ NHÀ MÌNH NHÉ
Nguyên liệu
- - 4 con mực tươi
- - 2 củ cải đỏ
- - 400 g bánh canh
- - 100 g nấm rơm
- - hành lá
- - tiêu xay
- - giá
- - hẹ
- - hạt nêm nấm
- - muối
- - đường
- - nước mắm
- - ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Mực tươi làm sạch, để ráo. Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa sạch với rượu trắng và nước để khử mùi. Củ cải đỏ gọt vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá, giá và hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Nấu nước dùng: Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1.5 lít nước vào đun sôi. Cho mực vào nồi, nêm 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường và 3 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu khoảng 15 phút cho mực chín. Tiếp tục cho củ cải đỏ vào nấu thêm 5 phút, sau đó cho nấm rơm vào nấu chín. Nêm nếm lại gia vị với 1/2 muỗng canh hạt nêm cho vừa ăn. Thêm gốc hành vào để tăng hương vị.
- Trình bày và thưởng thức: Cho giá và hẹ vào tô, thêm bánh canh đã trụng. Chan nước dùng nóng hổi lên trên. Thưởng thức cùng với nước mắm ớt. Có thể vắt thêm chanh và rắc tiêu xay để tăng thêm hương vị.
