Cách làm món
Tàu hũ chiên sốt cay
Danh sách video
Cách Làm ĐẬU HŨ CHIÊN SỐT TỎI ỚT - Món Chay Nhanh Tại Nhà Ăn Đậm Đà Rất Ngon Cơm |Nhamtran FV
How to make deep fried tofu with spicy sauce, delicious food from tofu is amazing
Nguyên liệu
- - 350 gr đậu hũ non (chọn loại đậu hũ chắc)
- - 20 ml nước tương
- - 20-30 gr tương Gochujang Hàn Quốc (hoặc sa tế)
- - đường (tùy khẩu vị)
- - hành boa rô hoặc hành lá
Các bước chế biến
- Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn. Độ dày mỏng tùy sở thích cá nhân. Lưu ý chọn loại đậu hũ có độ chắc để dễ dàng thao tác và đảm bảo hình thức món ăn.
- Hành boa rô hoặc hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 1cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng vừa đủ để ngập mặt đậu hũ.
- Chiên đậu hũ vàng đều các mặt. Thời gian chiên tùy thuộc vào nhiệt độ dầu và độ dày của miếng đậu, khoảng 5-7 phút mỗi mặt.
- Trong khi chiên đậu, trộn đều tương Gochujang (hoặc sa tế), đường và nước tương trong một bát nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn cay, có thể tăng lượng tương Gochujang.
- Khi đậu hũ đã vàng đều, đổ hỗn hợp sốt vào chảo, đảo nhẹ để sốt bám đều quanh miếng đậu. Tiếp tục đun khoảng 2-3 phút rồi cho hành lá/boa rô vào, đảo nhanh tay. Tắt bếp sau 1 phút.
