Cách làm món
Pad Krapao
Danh sách video
Cách làm món Thịt Heo Xào Húng Quế nổi tiếng của Thái Lan | Pad KraPao Moo Recipe
Cách Làm Cơm Thịt Bằm Xào Lá Quế Kiểu Thái Thơm Ngon Đơn Giản
Thai Holy Basil Stir-Fry Recipe (Pad Kra Pao) ผัดกะเพรา
[Krapao] Minced Pork with Holy basil
Nguyên liệu
- - Thịt nọng heo hoặc thịt nạc vai
- - Tỏi
- - Ớt (ớt chuông, ớt ngọt cho em bé)
- - Lá húng quế
- - Dầu hào
- - Tương
- - 1 thìa nhỏ Nước màu dừa
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt, thấm khô hoàn toàn và băm nhỏ. Băm nhuyễn tỏi và giã nhuyễn ớt. Rửa sạch lá húng quế. Nếu dùng cho trẻ nhỏ, có thể thái nhỏ lá húng quế hoặc để nguyên lá để dễ dàng bỏ ra sau khi xào. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn đều dầu hào, tương và một ít nước, thêm nước màu dừa để tạo màu sắc hấp dẫn.
- Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Thêm ớt đã giã vào xào kỹ để dậy mùi thơm. Cho thịt băm vào chảo, đảo đều cho thịt tơi ra. Thêm nước sốt đã pha vào, đảo đều và xào nhỏ lửa cho đến khi thịt săn lại và ngấm đều gia vị. Cuối cùng, thêm lá húng quế vào đảo nhanh tay cho chín rồi tắt bếp.
