Cá Chim Nướng Sa tế

Nguyên liệu

• - 1 con cá chim trắng biển
• - 0.5 củ cà rốt
• - 0.5 quả bí ngòi
• - 0.5 trái ớt chuông
• - 3 trái cà chua bi
• - 3 muỗng canh sa tế
• - 1 muỗng cà phê bột canh
• - 1 muỗng canh dầu ô liu
• - muối

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá chim bằng cách làm sạch, bỏ ruột và khứa vài đường trên thân để gia vị thấm đều và cá chín nhanh hơn. Rửa sạch và để ráo.
2. Gọt vỏ cà rốt và bí ngòi. Rửa sạch ớt chuông và cà chua bi. Thái tất cả rau củ thành lát mỏng vừa ăn.
3. Trộn đều rau củ đã thái với dầu ô liu và một ít muối. Xoa đều sa tế và bột canh lên cả hai mặt cá, đảm bảo cá được phủ đều gia vị.
4. Lót giấy bạc vào khay nướng. Xếp rau củ đã trộn dầu ô liu xuống dưới, sau đó đặt cá lên trên.
5. Làm nóng lò nướng ở 180°C trong 10 phút. Cho khay cá vào nướng ở 170°C trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi cá chín vàng đều.
6. Gắp cá và rau củ ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức khi còn nóng. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.