Cách làm món
Bánh Xèo Miền Trung
Danh sách video
Làm Bánh Xèo Miền Trung chuẩn vị cực ngon tại nhà - Vietnamese crepe | Bếp Cô Minh Tập 245
Bánh Xèo Miền Trung Làm Nhanh Gọn - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Lần đầu làm thử Bánh Xèo miền Trung và cái kết của ông Anh thích nấu ăn #shorts
CÁCH LÀM BÁNH XÈO MIỀN TRUNG GIÒN NGON ĐƠN GIẢN | Bánh Xèo Tôm Thịt, Giá Đỗ, Rau Sống - Tâp : 5
Làm Bánh Xèo Miền Trung Ra Mắt Mẹ Chồng Tương Lai Nhưng Lạ Lắm 😂
LÀM BÁNH XÈO NGON GIÒN, CHUẨN VỊ MIỀN TRUNG, CỰC DỄ LÀM| Học Nấu Ăn| ThaTha
BÁNH XÈO MIỀN TRUNG ĐẶC BIỆT GIÒN XỐP Hơn 30 Bếp Đổ Không Kịp Bán và Nước Sốt Đặc Biệt
Nguyên liệu
- - 600 gr gạo
- - 1.2 lít nước
- - 1 lon bia
- - 50 gr đậu xanh không vỏ
- - bột nghệ
- - hành lá
- - hành tây
- - hạt nêm
- - muối
- - nước mắm
- - dấm
- - đường
- - tôm
- - thịt
- - bột gạo
- - bột chiên giòn
Các bước chế biến
- Ngâm gạo và đậu xanh trong nước qua đêm để làm mềm. Trong trường hợp cần gấp, ngâm trong nước nóng ít nhất một tiếng.
- Sau khi ngâm, chắt bỏ hết nước ngâm và vo sạch gạo, đậu xanh lại với nước sạch.
- Cho gạo, đậu xanh đã vo sạch, 1200ml nước, 1 lon bia, 2 muỗng cà phê hạt nêm, và 1/2 muỗng cà phê muối vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn hoàn hảo.
- Lược hỗn hợp bột đã xay qua rây để loại bỏ cặn, giúp bột bánh được mịn màng.
- Đun nóng khuôn bánh xèo hoặc chảo chống dính trên lửa lớn. Thêm một muỗng canh dầu ăn vào chảo.
- Cho thịt vào xào đến khi chín, sau đó thêm tôm vào đảo sơ cho đến khi tôm vừa chín tới. Tiếp theo, thêm hành tây bào vào xào cùng.
- Múc một vá bột vào chảo, tráng đều để tạo lớp bánh mỏng và giòn. Gấp đôi bánh lại và gắp ra rổ để ráo dầu.
- Để pha nước chấm, sử dụng cùng một loại vá để đảm bảo tỷ lệ chính xác. Hòa tan 3 vá đường vàng trong 8 vá nước sôi. Thêm 3 vá nước mắm và 1 vá giấm vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Bào sợi đu đủ và cà rốt để ăn kèm với bánh xèo. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với đồ chua.
