Tôm Sú Xào Thập Cẩm

Nguyên liệu

• - Tôm sú
• - Ớt chuông đỏ
• - Ớt chuông xanh
• - Nấm hải sản
• - Hành tây
• - Tỏi
• - Gừng

Các bước chế biến

1. Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Các loại rau củ như ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, hành tây rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Nấm hải sản rửa sạch, để ráo. Tỏi và gừng băm nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và gừng băm. Cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng. Nêm nếm gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm cho vừa ăn. Tiếp theo, cho các loại rau củ đã thái vào xào cùng. Đảo đều tay đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
3. Trình bày món ăn ra đĩa. Có thể rắc thêm chút tiêu hoặc trang trí bằng rau thơm cho đẹp mắt. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.