Cách làm món
Cà Tím Nhồi Thịt Sốt Maggi
Danh sách video
Làm cà tím nhồi thịt theo cách này vừa ngon vừa lạ mà rất đơn giản | Special Eggplant Recipe
Nguyên liệu
- - quả Cà tím dài
- - Mộc nhĩ
- - Miến
- - Nước tương Maggi
- - tép Tỏi
- - Thịt heo xay
- - Muối
- - Tiêu
- - Đường
- - Bột năng (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Cà tím rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm. Ngâm ngay vào nước muối loãng để tránh thâm.
- Dùng thìa nhỏ khoét bỏ phần ruột cà, chừa lại phần đáy mỏng để giữ phần nhân.
- Mộc nhĩ, miến ngâm mềm, thái nhỏ. Trộn đều với thịt xay, thêm chút muối, tiêu. Lưu ý nêm nhạt vì nước sốt đã có vị mặn.
- Nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong ruột cà. Đảm bảo nhân được nén chặt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên sơ các khúc cà đã nhồi thịt đến khi vàng đều các mặt.
- Gắp cà ra, chắt bớt dầu thừa. Phi thơm tỏi băm, thêm nước tương Maggi, chút đường và nước lọc. Đun nhỏ lửa, nhẹ nhàng rưới đều sốt lên cà để ngấm gia vị. Có thể hòa tan một ít bột năng với nước để tạo độ sánh cho sốt (tùy chọn).
- Xếp cà tím nhồi thịt ra đĩa, rưới đều phần sốt lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
