Cháo gạo lứt bò bằm

Nguyên liệu

• - 25 g thịt bò
• - 1 chén gạo lứt nấu cơm
• - 0.5 củ cà rốt
• - 1 nắm cải bó xôi

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ thịt bò để đảm bảo thịt chín đều và dễ ăn.
2. Bào sợi hoặc cắt hạt lựu nhỏ cà rốt để cà rốt nhanh mềm khi nấu cháo.
3. Rửa sạch cải bó xôi, thái nhỏ để dễ hòa quyện vào cháo.
4. Cho gạo lứt đã nấu chín vào nồi, thêm lượng nước gấp 3-4 lần lượng gạo để cháo có độ sánh vừa phải. Đun nhỏ lửa cho đến khi cháo nhừ.
5. Phi thơm hành băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái để giữ độ mềm.
6. Khi cháo đã nhừ, cho thịt bò đã xào, cà rốt và cải bó xôi vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu chín đều và ngấm gia vị. Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay để tăng thêm hương vị.