Cách làm món
Ếch xào nước cốt dừa
Danh sách video
CÁCH LÀM ẾCH XÀO LĂN NƯỚC CỐT DỪA - CKK
ẾCH XÀO LĂN - NƯỚC CỐT DỪA,THƠM NGON BÉO NGẬY | Công Thức Và Cách Làm Ếch Xào Lăn Đậm Đà Ngon Miệng.
Cách làm Ếch Xào Lá Cách Nước Cốt Dừa | Món ăn gia đình | Hương Channel
Tạm Ngưng Công Việc Để Về Cùng Gia Đình Ăn Món Ếch Xào Lăn Nước Cốt Dừa | TKQ & Family T837
Nguyên liệu
- - 500 g đùi ếch
- - 2-3 ổ bánh mì
- - 100 ml nước cốt dừa
- - bột nghệ
- - sả
- - tỏi
- - hành tím
- - bột nêm
- - tiêu
- - dầu hào
- - nước tương
Các bước chế biến
- Sơ chế ếch bằng cách rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng cùng một ít nước cốt chanh để khử mùi tanh đặc trưng.
- Ướp thịt ếch đã sơ chế với bột nghệ, sả và tỏi băm nhuyễn, dầu hào, nước tương, bột nêm và tiêu. Trộn đều và ướp tối thiểu 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Ướp càng lâu, hương vị món ăn càng đậm đà.
- Đun nóng dầu ăn và một ít bơ lạt trong chảo. Phi thơm tỏi và hành tím băm. Cho thịt ếch đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại. Thêm nước cốt dừa, điều chỉnh lượng nước cốt dừa tùy theo sở thích. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, bám đều vào thịt ếch. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
