Cách làm món
Tào phớ nước đường nho
Danh sách video
Tàu Hủ / Tào Phớ - Cách làm bằng đường nho và gelatin - Đơn giản, thơm mát | Bếp Nhà Diễm |
Cách làm Tàu Hủ Nước Đường không dùng Thạch Cao vừa ngon mà lại an toàn
Cách làm TÀU HỦ NƯỚC ĐƯỜNG (tào phớ) bằng đường nho - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
✅TÀO PHỚ ĐƯỜNG NHO - Công Thức Kinh Doanh Ngon Chuẩn Cực Đơn Giản | Món Ngon Gia Đình
Cách làm Tào Phớ mềm mịn, ngọt thanh, mát lạnh | Thơm Điền
Đậu hũ non làm từ đường nho, không cần bí quyết ai cũng làm được.
Cách Làm Tào Phớ ( Tàu Hũ Nước Đường ) Công Thức Kinh Doanh Ngon Chuẩn | Góc Bếp Nhỏ
Cách Làm Tàu Hủ Bằng Đường Nho Không Dùng Thạch Cao Tại Nhà | NKGĐ
Nguyên liệu
- - 120 gr Đậu nành
- - 1400 ml Nước đun sôi để nguội
- - 25 gr Bột gạo
- - 20 gr Gừng tươi
- - 0.33 muỗng cà phê Muối
- - 0.5 muỗng cà phê Đường nho
- - 150 gr Đường cát trắng
Các bước chế biến
- Ngâm đậu nành trong nước sạch khoảng 4 tiếng. Sau khi ngâm, rửa lại đậu nành nhiều lần để loại bỏ tạp chất, rồi để ráo hoàn toàn.
- Cho đậu nành đã ngâm và ráo nước vào máy xay sinh tố, thêm từ từ nước đun sôi để nguội vào xay nhuyễn. Sử dụng túi vải lọc để vắt lấy phần sữa đậu nành, loại bỏ bã.
- Hòa tan bột gạo với một ít sữa đậu nành đã lọc, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, tránh vón cục.
- Hòa tan đường nho với 2 muỗng canh nước lọc, tráng đều hỗn hợp này vào đáy nồi. Đun sôi phần sữa đậu nành còn lại, sau đó đổ từ từ vào nồi có chứa đường nho, đậy kín nắp và để yên trong khoảng 1 tiếng cho tào phớ đông lại.
- Để làm nước đường gừng, thắng một phần đường cát trắng (khoảng 50gr) với một ít nước đến khi chuyển màu caramen (nếu dùng đường vàng thì bỏ qua bước này). Cho thêm nước (khoảng 300ml), gừng thái lát mỏng và phần đường còn lại vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết và nước đường sánh lại.
- Múc tào phớ ra bát, chan nước đường gừng lên trên. Có thể thêm các loại topping tùy thích như trân châu, thạch, dừa khô...
- Thưởng thức tào phớ nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
