Cách làm món
Cơm Thịt Ba Chỉ Kho
Danh sách video
Cách làm món THỊT BA CHỈ KHO ngon như ngoài hàng và cách thắng nước màu kho cá thịt !
THỊT BA RỌI HAY THỊT BA CHỈ KHO QUẸT THEO CÁCH NÀY ĂN NGON LẮM NÈ
Cách làm món Thịt Ba Chỉ rim mặn ngọt rất là hao cơm
Nguyên liệu
- - 200 g thịt ba chỉ sườn
- - 1 củ cà rốt
- - 1 củ cải trắng
- - 1 quả su su
- - hành lá
- - 2 củ hành khô
- - nước mắm
- - hạt nêm
- - đường
- - bột canh
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối loãng, sau đó chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.
- Thái thịt thành miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh đường trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Gọt vỏ cà rốt, su su và cải trắng, rửa sạch. Thái thành miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành khô, cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại và có màu cánh gián đẹp mắt. Thêm khoảng 100ml nước vào nồi, đun liu riu đến khi nước gần cạn và sánh lại. Nêm nếm thêm 1 thìa canh đường và nước mắm cho vừa ăn. Đảo đều cho thịt ngấm gia vị, thêm hành lá thái nhỏ và tắt bếp.
- Đun sôi một nồi nước, thêm một chút bột canh. Cho các loại củ quả đã thái vào luộc trong khoảng 5 phút cho đến khi chín tới. Vớt ra đĩa.
