Cách làm món
Bánh Cuốn Trứng Gà
Danh sách video
Cách làm bánh cuốn trứng tráng chảo ngon như tráng hơi
Bí quyết Tráng BÁNH CUỐN TRỨNG bằng Chảo siêu hấp dẫn. BÁNH CUỐN CẤP TỐC
CÁCH LÀM ĐẶC SẢN MIỀN BẮC - BÁNH CUỐN LÒNG ĐỎ TRỨNG GÀ | SÀI GÒN HÔM NAY
Món Bánh Cuốn Trứng, Hướng Dẫn Cách Làm, Món Ngon Hằng Ngày
Nguyên liệu
- - 250 gr bột gạo lứt khô
- - 100 gr bột làm bánh cuốn
- - 50 gr mè đen rang chín
- - 1/2 thìa cà phê muối
- - 4 quả trứng gà
- - 1 thìa canh dầu mè
Các bước chế biến
- Trộn đều bột gạo lứt khô, bột làm bánh cuốn, mè đen rang chín và muối. Thêm lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp bột sánh mịn. Để bột nghỉ trong khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để bột nở đều, giúp bánh tráng được mịn và dai hơn. Trước khi tráng bánh, thêm dầu mè vào hỗn hợp bột và khuấy đều.
- Đun nóng khuôn tráng bánh. Múc một lượng bột vừa đủ tráng đều lên bề mặt khuôn, đậy vung lại.
- Sau khoảng 30 giây, mở vung kiểm tra.
- Đánh tan trứng gà với một chút nước mắm. Múc một thìa trứng tráng đều lên mặt bánh đã se lại, đậy vung lại.
- Khi trứng chín hoàn toàn (khoảng 1 phút), mở vung.
- Sử dụng que tre nhẹ nhàng gấp bánh lại làm đôi hoặc làm ba.
- Thưởng thức bánh cuốn nóng hổi với nước mắm chua ngọt và rau thơm.
