Cách làm món
Mì Hongkong
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món MÌ XÀO HONG KONG | Feedy VN
hướng dẫn luộc mì tươi hk / Chef võ sang
Cách Xào Mì Kiểu Hong Kong Đơn Giản Nhất Thơm Ngon - Stir Fried Egg Noodles - Chow Mein Recipe
Nguyên liệu
- - 1 con mực nang khô
- - 2 lbs bắp bò
- - 2 lbs đùi cánh gà chiên
- - 1 bó rau cải ngọt
- - 1 bó hẹ
- - 4 vắt mì trứng
- - nước tương
- - bột nêm
- - đường
Các bước chế biến
- Nướng mực nang khô trực tiếp trên lửa hoặc bếp nướng cho đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưng. Sau khi nướng, đập dập mực để tăng hương vị khi nấu nước dùng.
- Sử dụng nước luộc gà để làm nước dùng. Thêm rau cải ngọt vào nước dùng để tăng thêm vị ngọt tự nhiên. Cho mực đã nướng và bắp bò vào hầm cùng. Nêm nếm gia vị với nước tương, bột nêm và đường cho vừa ăn, đảm bảo hương vị đậm đà.
- Trụng mì trứng trong nước sôi cho đến khi mì mềm vừa ý. Gắp mì ra tô, thêm rau cải ngọt đã luộc lên trên. Chan nước dùng nóng hổi vào tô mì. Bày trí thêm gà nướng, thịt bò, và hẹ. Rắc thêm tiêu, ớt và hành phi để tăng thêm hương vị.
