Cách làm món
Canh khoai từ cá trê
Danh sách video
CÁCH LÀM ANH KHOAI TỪ NHỪ VỚI CHỊ CÁ TRÊ ĐƠN GIẢN MAU ĐỘC LẠ XIN MỜI BÀ CON MÌNH ƠI
Cá Trê Đồng Nấu Canh Khoai Mỡ Không Thêm Gia Vị Ăn Vẫn Ngon | MLTQ
Nhớ Lắm Bữa Cơm Quê , Cá Trê Vàng Nấu Canh Khoai Mỡ | TQMT #242
Nguyên liệu
- - Cá trê
- - Khoai từ
- - Hành lá
- - Nước mắm
- - Tiêu
- - Đường
- - Muối
- - Bột ngọt
Các bước chế biến
- Khoai từ gọt vỏ, rửa sạch kỹ để loại bỏ hết nhớt. Chia khoai thành hai phần: một nửa cắt khúc vừa ăn, phần còn lại dùng sống dao dần nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cá trê chọn phần thân hoặc đuôi.
- Đun sôi nước dùng trong nồi, cho cá trê và khoai từ đã cắt khúc vào. Khi cá chín, vớt ra, gỡ lấy thịt, bỏ xương. Ướp thịt cá với nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường và hành lá thái nhỏ. Khi khoai chín mềm, cho phần khoai từ đã dần nhuyễn vào nồi, tiếp tục đun. Khi khoai chín hoàn toàn, cho thịt cá đã ướp vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý không nên nấu canh quá đặc vì khoai sẽ tiếp tục nở ra khi nguội. Khi canh chín, múc ra bát, rắc thêm tiêu.
