Ức gà áp chảo hương thảo

Nguyên liệu

• - 2 ức gà, lọc bỏ da và xương, thái làm đôi theo chiều dọc
• - 1 muỗng cà phê bột tỏi
• - 1 muỗng cà phê bột hành
• - 1 muỗng cà phê bột ớt paprika
• - 1 muỗng cà phê lá hương thảo khô
• - 1 muỗng cà phê mật ong

Các bước chế biến

1. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Đặt ức gà vào chảo và áp chảo mỗi mặt trong khoảng 5 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt, cho đến khi chín hoàn toàn.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều bột tỏi, bột hành, bột ớt paprika, lá hương thảo khô và mật ong. Quét đều hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt của ức gà đã áp chảo. Tiếp tục áp chảo mỗi mặt thêm khoảng 30 giây để gia vị bám đều và dậy mùi thơm.
3. Tắt bếp, đậy vung và để ức gà nghỉ trong chảo khoảng 5 phút trước khi thái lát và thưởng thức. Bước này giúp giữ lại độ ẩm, tránh cho thịt bị khô.