Cách làm món
Ếch Chiên Giòn Da
Danh sách video
ẾCH CHIÊN GIÒN - Món Ngon Cuối Tuần Cách Làm Rất Dễ Tại Nhà Ăn Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Hướng dẫn cách làm Da ếch chiên giòn xóc tỏi ớt với #Feedy| Feedy TV
ẾCH CHIÊN NƯỚC MẮM giòn thơm đậm đà ăn cơm hay làm món lai rai cực hấp dẫn mà dễ nấu |Nhamtran FV
Cách làm món da ếch chiên giòn
Ếch chiên giòn - Các làm Ếch chiên giòn thơm ngon (Ếch núp lùm) | Kỹ Năng Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Ếch
- - Bột chiên giòn
- - Gia vị (muối, tiêu, bột ngọt,...)
- - Xà lách
Các bước chế biến
- Sơ chế ếch: giữ lại phần da, trụng nhanh qua nước sôi để loại bỏ lớp nhớt. Chà xát với phèn chua và rửa lại thật sạch với nước, cắt miếng vừa ăn, để ráo hoàn toàn.
- Ướp ếch với một ít bột tỏi, bột ớt và bột nêm. Để ếch ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Áo một lớp bột chiên giòn mỏng bên ngoài miếng ếch.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập miếng ếch. Khi dầu nóng già, cho ếch đã tẩm bột vào chiên vàng giòn đều các mặt. Gắp ếch ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Pha nước chấm: trộn đều dầu hào, nước tương, bột nêm, đường và một ít tiêu xay. Có thể tận dụng phần bột chiên giòn thừa cho vào nước chấm để tạo độ sánh.
- Trình bày: xếp xà lách ra đĩa, gắp ếch đã chiên lên trên và thưởng thức cùng nước chấm đã pha.
