Nấm Đùi Gà Rim Me Chay

Nguyên liệu

• - 300 gr Nấm đùi gà
• - 1 mcf Mè rang
• - Sốt me
• - 1 trái Me xanh bỏ vỏ
• - 1 mcf Tỏi băm
• - 4 muỗng canh Nước tương
• - 2 muỗng canh Tương ớt
• - 1 muỗng canh Đường thốt nốt
• - 2 muỗng canh Nước lọc
• - chút Muối hoặc hạt nêm nấm hương chay

Các bước chế biến

1. Rửa nhanh nấm đùi gà qua nước, thái lát ngang dày khoảng 1.5cm. Khía các đường song song trên bề mặt mỗi lát nấm để gia vị dễ thấm. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, áp chảo nấm đến khi vàng đều cả hai mặt.
2. Phi thơm tỏi băm trong một chảo khác. Cho sốt me vào, đun sôi. Thêm nấm đã áp chảo vào chảo sốt, đảo nhẹ nhàng để nấm ngấm đều sốt me. Rim nấm trong khoảng 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Gắp nấm rim me ra tô, rắc mè rang lên trên và trang trí bằng một vài cọng ngò rí cho đẹp mắt.