Cách làm món
Cá Hồng Chiên Muối Sả
Danh sách video
CÁ HỒNG CHIÊN SẢ ỚT, CÁ MUỐI SƯ Cách chiên cá vàng ngon thấm gia vị không bị cháy.鯛のレモングラス、ウコン揚げレシピ
Muối cá đừng cho muối trực tiếp vào cá / cá hường muối sả ớt cách này thấm điều rất ngon
Nguyên liệu
- - 500 g cá hồng
- - 20 g sả
- - 5 g muối
- - 0.5 trái ớt sừng
Các bước chế biến
- Sơ chế cá hồng bằng cách làm sạch ruột, rửa kỹ với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoàn toàn. Sả rửa sạch, thái lát mỏng rồi giã chung với muối và ớt sừng đến khi nhuyễn. Ướp hỗn hợp sả, muối, ớt lên cá, đảm bảo cá được phủ đều. Để cá ngấm gia vị trong ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để hương vị được thấm sâu.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa lớn. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, nhẹ nhàng cho cá đã ướp vào chiên. Chiên vàng đều hai mặt cá, đảm bảo cá chín hoàn toàn và có lớp vỏ ngoài giòn rụm.
- Khi cá chín vàng đều, vớt ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
