Cách làm món
Bò Wellington
Danh sách video
CHRISTMAS RECIPE: Christmas Beef Wellington
GOFOOD HƯỚNG DẪN LÀM BÒ WELLINGTON NGON NHƯ NHÀ HÀNG 5 SAO
BEEF WELLINGTON Thật sự khó làm như thế nào ?? Cùng ông Anh làm thử nha
Cách làm bò Wellington mới lạ cho bàn tiệc Giáng sinh thêm sang chảnh • Vào bếp cùng Điện máy XANH
Cách làm BÒ WELLINGTON mới lạ cho bàn tiệc Giáng sinh thêm sang chảnh cùng Chef Sammy
THỬ THÁCH CHẾ BIẾN SIÊU PHẨM BEEF WELLINGTON TẠI NHÀ (HOW TO MAKE BEEF WELLINGTON AT HOME)I CAN COOK
Cách làm bò Wellington chuẩn từ thăn nội bò.
Nguyên liệu
- - Thịt bò
- - Dầu mè
- - Khoai tây
- - Phô mai tách muối
- - Rong biển lá
- - Tinh bột bắp
- - Bột năng
- - 1 Lòng đỏ trứng gà
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt bò: Ướp thịt bò với một lượng nhỏ dầu mè và bột năng, sau đó xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp mịn.
- Tạo hình: Đặt miếng phô mai vào giữa phần thịt bò đã xay, nặn thành hình trụ dài. Tiếp theo, bọc lớp rong biển lá bên ngoài, cuộn tròn và đều.
- Chuẩn bị lớp vỏ khoai tây: Hấp chín khoai tây, nghiền nhuyễn. Trộn khoai tây nghiền với tinh bột bắp, nhào kỹ để tạo thành khối bột mịn, không dính tay. Cán mỏng khối bột khoai tây.
- Bọc và tạo hình: Đặt phần thịt bò đã bọc rong biển vào giữa lớp bột khoai tây đã cán mỏng, cuộn lại. Dùng dao khứa các đường trên bề mặt lớp khoai tây để tạo hình trang trí.
- Nướng bánh: Đặt bánh lên giấy nến và nướng trong lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút. Để tránh bánh bị khô, có thể bọc giấy bạc bên ngoài trong 10 phút đầu, sau đó tháo giấy bạc và nướng thêm 5 phút.
- Nướng mặt dưới bánh: Lật mặt bánh và nướng thêm 5 phút để đảm bảo khoai tây chín đều.
- Hoàn thiện: Phết lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh đã khứa. Nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi bề mặt bánh có màu vàng đẹp mắt.
