Cách làm món
Đu Đủ Ngâm Chua
Danh sách video
Cách làm ĐU ĐỦ NGÂM CHUA NGỌT - DƯA ĐU ĐỦ ngâm giấm đường giòn ngon để được lâu
Món ngon ngày tết - ĐU ĐỦ NGÂM CHUA NGỌT ĐƠN GIẢN, DỄ LÀM | HANG CAN COOK
Cách Làm Đu Đủ Ngâm Chua Ngọt Giòn Ngon Dễ Làm Để Được Lâu
Cách muối ĐU ĐỦ CHUA NGỌT dễ dàng ăn cực ngon, chay mặn đầu dùng được
Cách làm ĐU ĐỦ NGÂM CHUA NGỌT giòn ngon rất đơn giản tại nhà | Zui Vào Bếp
Cách làm Đu Đủ Ngâm Chua Ngọt Giòn Ngon để được lâu / Ăn Gì Đây ?
Nguyên liệu
- - 1 trái đu đủ xanh lớn
- - 0.5 củ cà rốt
- - tỏi
- - giấm
- - đường
Các bước chế biến
- Đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi mỏng, rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ mủ và giúp đu đủ giòn hơn, sau đó để ráo nước hoàn toàn. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi tương tự, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Trong một nồi nhỏ, hòa tan giấm, nước lọc và đường theo tỉ lệ phù hợp khẩu vị, đảm bảo vị chua ngọt hài hòa, hơi thiên về vị chua. Đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- Trong một bát lớn, trộn đều đu đủ, cà rốt và tỏi băm. Thêm một lượng đường vừa đủ vào hỗn hợp, trộn đều và để yên trong khoảng 15-20 phút. Bước này giúp đu đủ giữ được độ giòn khi ngâm.
- Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, khô ráo. Xếp hỗn hợp đu đủ và cà rốt vào hũ, nén nhẹ. Từ từ đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào hũ sao cho ngập hoàn toàn phần đu đủ. Đậy kín nắp hũ và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày, sau đó chuyển vào ngăn mát tủ lạnh. Đu đủ ngâm chua sẽ đạt hương vị tốt nhất sau khoảng 2-3 tuần.
