Mì Bí Ngòi Sốt Avocado Pesto

Nguyên liệu

• - 1 trái bí ngòi xanh
• - 3-4 tsp sốt avocado pesto
• - tỏi xay
• - dầu olive
• - muối
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bí ngòi, sử dụng dao bào hoặc máy cắt chuyên dụng để tạo sợi mì. Sau khi bào sợi, ngâm nhanh mì bí ngòi trong nước lạnh để giữ độ giòn.
2. Đun nóng dầu olive trong chảo, phi thơm tỏi băm. Thêm mì bí ngòi vào xào nhanh tay trong khoảng 2-3 phút. Cho sốt avocado pesto vào, nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Lưu ý không xào quá lâu để tránh mì bị mềm nhũn.
3. Để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng, có thể kết hợp mì bí ngòi với trứng luộc, ức gà áp chảo hoặc tôm tươi.