Lê Hấp Táo Tàu Gừng

Nguyên liệu

• - 1 trái lê
• - 3 trái táo tàu
• - lát gừng

Các bước chế biến

1. Cắt ngang quả lê ở vị trí 1/3 từ cuống xuống. Dùng dao hoặc muỗng nhỏ nhẹ nhàng khoét bỏ phần ruột lê, tạo thành một khoảng trống để chứa nhân.
2. Cho phần ruột lê đã khoét, táo tàu thái lát mỏng và gừng thái sợi vào khoảng trống bên trong quả lê. Đậy phần nắp lê đã cắt lên trên.
3. Đặt quả lê đã nhồi nhân vào nồi hấp cách thủy. Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi và hấp ở lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút, hoặc cho đến khi lê chín mềm.
4. Tắt bếp, để lê nguội bớt trước khi dùng. Có thể dùng phần nước lê hấp và ăn cả phần thịt lê cùng táo tàu, gừng.