Bún Chả Cá Rau Củ

Nguyên liệu

• - 300 gr Chả cá
• - 300 gr Bí đỏ
• - 2 quả Cà chua
• - 1/4 trái Thơm
• - 300 gr Súp lơ
• - 500 gr Bún
• - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, tiêu...)

Các bước chế biến

1. Bắt đầu bằng việc xào cà chua đã cắt múi cau với một chút dầu ăn đến khi mềm. Sau đó, thêm chả cá vào xào cùng cho đến khi chả cá hơi săn lại.
2. Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, thêm bí đỏ đã gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Đun sôi.
3. Khi nước sôi và bí đỏ bắt đầu mềm, thêm thơm (dứa) đã cắt lát và súp lơ đã cắt miếng nhỏ vào nồi. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu) cho vừa ăn. Tiếp tục đun cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm hoàn toàn.
4. Cho bún vào tô, chan nước dùng nóng hổi cùng với chả cá và rau củ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.