Cách làm món
Bánh quẩy
Danh sách video
Cách làm quẩy | Bánh quẩy | Cách làm quẩy đơn giản nở giòn xốp không cần đánh máy | Bột tự pha
Tự Làm Quẩy Tại Nhà Thơm Ngon Giòn Rụm | HÀ COOKING
Bánh Quẩy Đùi Gà Nóng Hôi Hổi Đánh Tan Gió Lạnh | Feedy VN
Cách làm Giò Cháo Quẩy/Dầu Chéo Quẩy bột khai, giòn lâu, rỗng ruột -Youtiao/PaTongko/Crispy Doughnut
Cách làm quẩy thừng đơn giản- Bánh quẩy thừng làm bằng bột mì
Cách làm giò cháo quẩy (dầu chá quẩy) giòn lâu || Best Youtiao Recipe you should know
Nguyên liệu
- - 100 g Bột nếp
- - 50 g Bột gạo
- - 70 g Đường
- - 1 g Muối iot
- - 120 ml Nước nóng 70°C
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Trong một bát lớn, trộn đều bột nếp, bột gạo, đường và muối. Từ từ thêm nước nóng vào hỗn hợp bột, trộn đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính. Dùng tay nhào bột thành một khối mịn, dẻo. Bọc kín bột và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
- Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, lấy bột ra và chia thành các phần nhỏ. Rải một ít bột khô lên mâm hoặc mặt phẳng sạch, lăn từng phần bột thành hình dài và xoắn lại như dây thừng.
- Đổ dầu ăn vào chảo sao cho ngập bánh. Đun nóng dầu đến nhiệt độ thích hợp. Cho bánh vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi vàng đều. Trong quá trình chiên, nhanh tay lật bánh để bánh không bị cháy. Khi bánh đã chín vàng đều, tăng lửa lớn để bánh không bị ngấm dầu. Vớt bánh ra và đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Trong một chảo sạch, cho đường và một ít nước vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cho bánh quẩy đã chiên vào chảo, đảo đều để đường bám đều lên bánh. Tiếp tục đảo cho đến khi đường khô lại và bám chặt vào bánh.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
