Cách làm món
Thịt Kho Dưa Gang
Danh sách video
Ba chỉ kho dưa gang muối cho ngày mưa bão quá xuất sắc| Con Ba Bỉnh | Món ngon chuẩn gia đình
#1 Braised meat with pickled melon for dinner | First Person | Food & Cooking Hung.
Cách kho thịt heo ba rọi với dưa gang muối
Nguyên liệu
- - 3 quả dưa gang muối
- - 300 gram thịt nạc heo
- - tỏi băm
- - muối
- - dầu ăn
- - ớt bột
- - nước mắm
- - tiêu
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt nạc heo, thái thành các lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối, hạt nêm và tỏi băm để thịt ngấm đều gia vị.
- Dưa gang muối rửa sạch, xẻ đôi bỏ ruột, sau đó rửa lại nhiều lần với nước để giảm bớt độ mặn. Thái dưa thành miếng dày khoảng 1cm và vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm và ớt bột. Cho thịt nạc đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Thêm dưa gang muối vào chảo, đảo đều để dưa và thịt hòa quyện. Nêm nếm nước mắm cho vừa ăn. Khoảng 10 phút, khi dưa thấm gia vị thì tắt bếp để giữ độ giòn của dưa.
- Bày thịt kho dưa gang ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
