Mì Udon Sốt Thịt Bằm

Nguyên liệu

• - 1 gói mì udon
• - 2 quả cà chua
• - thịt lợn xay
• - 1/4 củ hành tây
• - giá đỗ
• - hành lá
• - mắm
• - muối
• - mì chính
• - xì dầu
• - hạt tiêu
• - ớt
• - tương cà
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Chần sơ mì udon trong nước sôi khoảng 2 phút. Thêm một chút dầu ăn và muối vào nước chần để sợi mì được bóng và đậm đà hơn.
2. Băm nhỏ cà chua và hành tây. Xào thịt bằm đến khi chín tới, sau đó cho cà chua và hành tây vào. Nêm nếm gia vị (mắm, muối, mì chính, xì dầu, hạt tiêu, ớt, tương cà) cho vừa khẩu vị. Nếu sốt bị cạn nước, thêm một chút nước và đun đến khi cà chua chín nhừ và sốt sánh lại.
3. Cho giá đỗ vào chảo, để lửa nhỏ. Thêm mì udon đã chần vào và trộn đều. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ và hạt tiêu, đảo nhẹ rồi tắt bếp.