Cơm lứt cuộn

Nguyên liệu

• - Rong biển
• - Cơm lứt
• - Ức gà
• - Thanh cua
• - Trứng
• - Dưa leo
• - Cà rốt
• - Dầu mè
• - Giấm
• - Sốt Teriyaki
• - Nước tương
• - Kim chi

Các bước chế biến

1. Nấu cơm lứt chín, sau đó trộn đều với một chút dầu mè và giấm để tạo hương vị.
2. Ức gà cắt lát mỏng, ướp với sốt Teriyaki và nước tương. Áp chảo đến khi chín vàng đều.
3. Trứng và thanh cua chiên chín, sau đó cắt thành sợi dài.
4. Dưa leo và cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dài tương tự như trứng và thanh cua.
5. Trải lá rong biển lên mành tre, phết một lớp cơm lứt mỏng và đều lên 2/3 diện tích lá.
6. Xếp lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế (gà, trứng, thanh cua, dưa leo, cà rốt) lên trên lớp cơm.
7. Cuộn chặt tay từ dưới lên, khi gần hết lá rong biển thì phết một lớp cơm mỏng lên mép để cố định cuộn cơm.
8. Dùng dao sắc, thoa một lớp dầu mè mỏng lên lưỡi dao để cắt cơm không bị dính. Cắt cơm thành các khoanh vừa ăn.
9. Thưởng thức món cơm cuộn với kim chi để tăng thêm hương vị.