Cách làm món
Ô mai mận, siro mận, mứt mận
Danh sách video
Cách làm Ô Mai Mận (Mứt Mận Hà Nội) và được thêm hũ Siro Mận | Plum Jam and Syrup | Lilo Kitchen
Cách Làm Mứt Mận (Ô Mai Mận) Dẻo Thơm Ngon Tại Nhà
Siro Mận - Cách làm Siro Mận Ngon không Bị Đắng Chát Để Được Lâu
CÁCH LÀM Ô MAI MẬN DẺO HÀ NỘI VÀ NƯỚC SIRO MẬN CỰC ĐÃ KHÁT
Mận Ngâm Đường -Làm 1 lần được 2 thành phẩm Ô Mai Mận và Siro Mận thơm ngon xuất sắc|Le Anh Cooking
Cách làm SIRO MẬN và Ô Mai Mận để được lâu [2022]
Cách làm mứt mận, siro mận - Đơn giản, dễ làm
Ô mai mận dẻo - siro mận
Cách làm siro mận và ô mai mận thơm ngon đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu
- - 2 kg mận
- - 0.5 kg đường cát hoặc đường đỏ
- - gừng
Các bước chế biến
- Rửa sạch mận, dùng dao khía nhẹ xung quanh quả. Cho mận đã khía vào âu lớn, thêm đường và trộn đều. Đậy kín và để qua đêm trong tủ lạnh để mận ngấm đường.
- Cho mận đã ngâm đường vào nồi, đặt lên bếp đun. Ban đầu đun lửa lớn cho sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và nhẹ nhàng đảo đều để tránh mận bị nát. Tiếp tục đun đến khi quả mận trở nên trong suốt.
- Để làm ô mai: Gắp mận đã sên trong ra rổ hoặc khay, trải đều. Phơi mận dưới nắng hoặc sấy trong lò nướng ở nhiệt độ thấp đến khi khô lại. Ép lấy nước gừng, dùng chổi phết đều nước gừng lên từng quả mận để tạo hương vị đặc trưng.
- Phần nước đường còn lại sau khi sên mận chính là siro mận. Siro này có thể pha loãng với nước và đá để làm đồ uống giải khát.
- Để làm mứt: Sau khi mận đã trong, chắt riêng phần siro ra. Tiếp tục sên mận trên lửa nhỏ, đảo đều và nhẹ nhàng đến khi mận mềm nhuyễn. Lọc bỏ hạt để thu được phần mứt mận mịn, dùng để phết bánh mì hoặc ăn kèm với các món tráng miệng.
